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【要予約】1月の期間限定ランチ&ディナー HORIZON TOKYO

春夏秋冬、季節折々の食材をご堪能頂きたいというシェフの想いより、
HORIZON TOKYOでは毎月、旬の食材をテーマにしたお料理をご提供して参ります。

1月限定コースのテーマは「新春」。
季節感を大事にシェフが作る珠玉のコース。
1/21(月)~31(木)の期間限定となりますので、是非お試しください!
■1月限定 ランチ
【前 菜】……蕪のブランマンジェとホウレン草のプリン ズワイガニと帆立
【魚料理】……平目のアーモンドエピス焼き セロリラブのピューレとセロリフライ ブールノワゼット・エピスソース
【肉料理】……鴨のポワレと下仁田葱 鴨のジュのソース スパイス風味
【デセール】…ホワイトチョコソースに忍ばせた新春の芽吹き

4,800円+税サ


■1月限定 ディナー
【アミューズ】……本日のアミューズ
【冷前菜】……蕪のブランマンジェとホウレン草のプリン ズワイガニと帆立
【温前菜】……フォアグラフラン フォアグラポワレ添え トリュフソース
【魚料理】……平目のアーモンドエピス焼き セロリラブのピューレとセロリフライ ブールノワゼット・エピスソース
【グラニテ】…温州みかんのソルベ
【肉料理】……鴨のポワレと下仁田葱 鴨のジュレのソース スパイス風味
【プレデセール】……苺のチョコタルト 雪帽子仕立て
【デセール】…ホワイトチョコソースに忍ばせた新春の芽吹き
【小菓子】

10,000円+税サ

※ご予約はお電話、またはメールにて承ります。
※日によって貸切の場合がございますので、事前にご連絡くださいませ。
※食材の入荷状況によって、内容に変更がある場合がございます。
※1/21(月)~31(木)の期間限定
HORIZON TOKYO[47F]
オリゾン トウキョウ
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